Food, Good

La solution pour bien manger le midi au travail

30 juillet 2015

Dans la continuité de notre démarche vers une vie plus saine, on prend l’habitude de bien manger le midi au travail! Pour cela, on prépare sa Lunch Box la veille au soir !

Je vous propose ici des aliments simples, rapides à préparer, sains et équilibré pour la santé.

A mettre dans votre lunch box :
Des légumes ou des crudités variées + des graines ou des noix + des protéines ou un féculent + un dessert.

Les légumes : Cuits ou crus : carottes, tomates, feuille de chou kale, graines germées, pommes, fenouil, avocat, céleri, concombre, tomate, radis, poivrons, brocolis, choufleur,

On agrémente avec :

Des herbes : persil, ciboulette, basilic, coriandre et/ou des épices : curcuma, curry, gingembre, cannelle, paprika

Des graines : de lin, de sésame, tournesol, courge,…

Des noix : amandes, noix, macadamia, cajou, pistaches,…

Les protéines : Tranche de jambon blanc, un demi crottin de chèvre ou brebis, des œufs (durs ou mollet), blanc de volaille, poisson (sardine, maquereaux, colin, saumon)

Féculent : pomme de terre, quinoa, boulgour, sarrasin, pilpil, semoule complète, pates de riz complet, pates sans gluten (au sarrasin),

+ 2 biscottes à la farine complète et aux graines de lins ou pain des fleurs.

Assaisonnement : Huile végétale (olive, sésame, noix, colza, tournesol, pépins de raisins, lin) + jus de citron.

Dessert : Une compote sans sucre, un yaourt de chèvre / brebis, une sojade aux fruits ou un carré de chocolat noir 80% cacao.

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2 Comments

  • Reply Camille 10 octobre 2015 at 21 h 45 min

    Merci pour l’article !!!
    Tu conseilles vraiment ou protéines ou féculent ? Jamais les deux ?

    • Reply Juliethecoach 12 octobre 2015 at 10 h 08 min

      Voilà c’est ça. Après c’est une phase d’attaque…. Une fois les résultats obtenus tu fais comme bon te semble 🙂

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