Food, Good

Happyngood détox votre cuisine

20 novembre 2015

Afin de gagner de la place, d’éviter de gaspiller et d’être sûr de se nourrir correctement, il est temps de procéder à une détox de sa cuisine ! Si on a que des bonnes choses dans ses placards et son réfrigérateur, on sera plus à même de respecter le mode de vie sain et équilibré auquel on aspire…

Commencez donc par vider vos placards entièrement, nettoyer les étagères, puis commencer à trier !

Qu’est ce que vous gardez ? Qu’est que qui est périmé ? Et qu’est ce que vous donnez ?

Débarrassez-vous de tous les objets et produits dangereux de votre cuisine :

  • Les produits chimiques (nettoyants en tout genre) et des produits plastiques : Ce n’est ni durable, ni bon pour votre santé. Adieu donc Bisphénol A, phtalates, les contenants genre Tupperware, les ustensiles de cuisine en plastique, les plats en silicone.
  • Remplacez les par des nettoyants naturels (comme le vinaigre blanc et le citron par ex) et privilégiez l’inox, incassable (pour les saladiers, les casseroles) ou des matières nobles (bois, céramique voir pyrex).
  • Conservez (pot de moutarde, de confiture et les bocaux d’ haricots verts par ex) ou achetez des bocaux en verre pour en faire des contenants. Lavez-les et mettez-y vos tous les aliments que vous allez conserver.
  • Et à partir de maintenant, prenez le réflexe d’acheter un maximum « en vrac ».

 

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Les aliments à éliminer de votre cuisine

Dans le réfrigérateur-congélateur :

  • Les surgelés industriels (croquettes de poissons, cordons bleu ou encore nuggets panés par ex)
  • Les sodas et jus de fruits industriels
  • Les plats préparés industriels
  • Les desserts industriels
  • Les légumes préparés et assaisonnés de manière industrielle
  • Les soupes industrielles
  • Les charcuteries (sauf viande de grison si vous aimez vraiment cela)
  • Les sauces industrielles (barbecue, mayonnaise, ketchup, etc… Sauf la moutarde à l’ancienne, on peut la garder si on aime ça).
  • Lait de vache

Dans les placards :

  • Les biscuits sucrés et gâteaux secs
  • Les sucreries et les barres chocolatées
  • Les biscuits salés (ex : chips, crackers, cacahuètes salées, etc.)
  • Les biscottes
  • Le sel

 

Les aliments à conserver ou à intégrer dans votre cuisine

Dans le réfrigérateur-congélateur :

  • Les viandes maigres (bœuf, veau, poulet, dinde, gibiers)
  • Les poissons à chair blanche (cabillaud, colin) et les poissons gras (thon, saumon)
  • Les œufs issus de l’agriculture biologique ou d’élevages en plein air
  • Le fromage de chèvre et/ou brebis
  • Les fruits et légumes frais de saison
  • Les légumes surgelés, sans transformation industrielle ni ajout de conservateurs
  • Les viandes et poissons surgelés, sans transformation industrielle aucune
  • Les fruits de mer et crustacés
  • Les fruits rouges et les baies surgelés
  • Laits végétaux (selon vos goûts)
  • De l’eau minérale pauvre en sodium
  • Aromates (persil, ciboulette, basilic, menthe…)

 

Dans les placards :

  • Conserves de poissons gras au naturel : sardines et maquereaux issues d’une pêche responsable et durable et foie de morue.
  • Tofu
  • Légumineux (lentilles, pois chiches, haricots ect.)
  • Céréales complètes (flocons d’orge, flocons d’avoine, riz complet, pâtes au blé complet, boulgour complet, pilpil complet, semoule complète) mais aussi le quinoa, sarrasin.
  • Infusions (sauge, pissenlit, ortie, camomille, …)
  • Herbes et épices (poivre, curcuma, paprika, cumin, curry, piment, ect)
  • Huiles végétales : sésame, pépin de raisin, noix, olive… (bio et première pression à froid)
  • Ail, échalotes et oignons
  • Bouillons de légumes ou de poule bio pour assaisonner vos plats (à la place du sel).

 

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