Food

Liste de course et idées repas

31 mai 2016

Vous avez pris la décision de reprendre votre alimentation en main et de supprimer vos mauvaises habitudes alimentaires ? C’est merveilleux ! Bienvenue dans votre nouvelle vie, on va commencer par procéder à un tri  dans votre cuisine. Car plus vous aurez de  bonnes choses dans votre cuisine, plus vous serez à même de respecter le mode de vie sain et équilibré auquel vous aspirez… Voici une liste non exhaustive de ce qu’il est bon d’avoir dans votre cuisine  :

Dans votre réfrigérateur-congélateur :

– Viandes maigres (bœuf, veau, poulet, dinde, gibiers)
– Poissons à chair blanche (cabillaud, colin) et les poissons gras (thon, saumon)
– Fruits de mer et crustacés
– Fruits rouges et baies surgelés
– Légumes surgelés, sans transformation industrielle ni ajout de conservateurs
– Oeufs issus de l’agriculture biologique ou d’élevages en plein air
– Fromage et/ou de chèvre et/ou brebis (voir ma recette de cottage cheese maison)
– Fruits et légumes frais de saison
– Margarine végétale
– Laits végétaux (selon vos goûts)
– Eau minérale pauvre en sodium
– Aromates frais ou surgelés (persil, ciboulette, basilic, menthe…)

Dans vos placards :

– Conserves de poissons gras au naturel : sardines et maquereaux issues d’une pêche responsable et durable et foie de morue
– Tofu (surtout si vous êtes végétarien(ne))
– Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots ect.)
– Céréales (flocons d’orge, flocons d’avoine, riz complet, pâtes au blé complet, boulgour complet, pilpil complet, semoule complète, quinoa, sarrasin)
– Infusions (sauge, pissenlit, ortie, camomille, …)
– Herbes et épices (poivre, curcuma, paprika, cumin, curry, piment, ect)
– Huiles végétales : sésame, pépin de raisin, noix, olive… (bio et première pression à froid)
– Alliacées (Ail, échalotes et oignons)
– Graines, noix et fruits secs sans additifs (amandes, noisettes, abricots, raisins…)
– Farines (blé, sarrasin, pois chiche, riz, lupin, coco…)
– Bouillons de légumes ou de poule bio pour assaisonner vos plats (à la place du sel)
– Cacao cru ou chocolat noir 85% minimum pour les gourmandes

Mes assiettes santé :

Manger bien et cuisiner ses propres plats ne signifie pas obligatoirement de passer des heures en cuisine… la preuve : voici quelques unes de mes assiettes santé réalisées en 10 minutes chrono !

Assiette santé by happyngood

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1 Comment

  • Reply Emeline 6 juin 2016 at 21 h 13 min

    Elles font envie tes assiettes 🙂
    Ça aurait été sympa d’ajouter la description de leur contenu!

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