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3 raisons de commencer ses repas par des crudités

22 mai 2017

Outre le fait que cela garanti un bon apport quotidien en vitamines et en sels minéraux et met à l’abri de carences nutritionnelles, voici les raisons pour lesquelles tu dois absolument commencer tes repas par une salade verte accompagnée de quelques crudités :

  • POUR ACTIVER LES ENZYMES DIGESTIVES

Cela créer dans l’estomac une situation idéale pour accueillir les aliments qui suivent. Lorsque tu poursuis le repas, qu’il s’agisse de protéines ou de glucides, ton estomac sera préparé à une bonne digestion. Les légumes crus riches en vitamines, sels minéraux, oligo-éléments et enzymes vont se lier aux enzymes digestives et en augmenter les effets.

De plus, la présence des légumes dans le système digestif n’interfère pas avec la digestion des autres aliments, comme c’est par contre le cas pour beaucoup d’autres produits.

  • POUR UN MEILLEUR TRANSIT

Les crudités et les salades sont riches en eau et en fibres, ce qui assure un transit intestinal mécanique convenable.

  • CAR ELLES REMPLISSENT UNE BONNE PARTIE DE L’ESTOMAC

Les crudités sont intéressantes pour le maintien du poids car elles suppriment la forte sensation de faim éprouvée au début du repas.

Tu peux en manger à volonté si tu en as envie, peut importe ton régime alimentaire car c’est sans gluten, vegan et l’apport calorique est faible !

Cependant, il vaut mieux rester raisonnable concernant la quantité de crudités car cela peut provoquer des troubles digestifs si consommé à outrance du jour au lendemain.

✖ Si tu ne digères pas les crudités cela signifie certainement que tu as un trouble digestif ou sous-jacent, comme le syndrome du côlon irritable par exemple. Dans ce cas il  faut consulter un(e) naturopathe.

Il te donnera la stratégie à adopter pour ton côlon et t’aidera à trouver ton seuil de tolérance.

En attendant, je te propose deux autres options qui sont également très bénéfiques :

  • Les légumes fermentés en bocaux : C’est très digeste et ultra riche en probiotiques, ce qui va renforcer la flore intestinale.
  • Les jus de légumes frais à l’extracteur : dépourvus de fibres, donc cela ne nécessite aucun effort de la part de votre estomac et apporte une quantité incroyable de vitamines et minéraux.

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