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crème budwig

Crème Budwig à la clémentine

La crème budwig est un repas cru, naturel et froid, composé uniquement de produits frais : graines oléagineuses, laitage maigre, céréales crues, fruits et huile première pression à froid.

Ce repas est délicieux et sain pour la santé à condition de bien mastiquer (pour absorber les micro nutriments et vitamines) et de respecter les bonnes proportions.

De plus, il n’est pas monotone car on peut changer certains éléments chaque jour (fruits , graines, huile…).

C’est un vrai repas que vous pouvez consommer à n’importe quel moment de la journée. Sa teneur en vitamines fraîches et des acides gras essentiels comblera vos besoins nutritionnels et énergétiques.

Liste des ingrédients pour 1 personne :

– 1 yaourt de brebis bio ou de soja
– 1 demi banane
– 1 cc d’huile de coco
– 2 cs de graines de chia
– 1 cs de flocons d’avoine
– 1 clémentine de Corse
– Topping : Noix coco râpée et noisettes
– Sirop d’agave

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Temps de préparation : 5 minutes.

1. Dans un bol, écrasez une demi banane à l’aide d’une fourchette.

2. Ajoutez le yaourt, l’huile de coco, les graines de chia, les flocons d’avoine, les quartiers de clémentine de Corse secs découpés petits morceaux, les noisettes et mélangez le tout.

3. Saupoudrez de coco râpée et placez au frais 10 minutes. Dégustez sur place ou à emporter !

 

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