Crêpes moelleuses

Des crêpes super moelleuses sans gluten, sans lactose et sans temps de repos ! Qui dit mieux ?

Pour 7 à 8 crêpes :

– 75 g de mélange de farine de riz et châtaigne (Ou 50 g de farine de riz + 25 g de farine de chataîgne)
– 25 g de maïzena
– 20 cl de lait végétal
– 2 œufs
– 10 g de rapadura (sucre complet)
– 2 cs d’huile végétale
– De l’extrait de vanille
– 1 pincée de bicarbonate alimentaire
– 1 pincée de sel

Temps de préparation : 10 minutes

1. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs dans un saladier.

2. Ajoutez dans l’ordre : l’huile, les oeufs et le lait et la vanille tout en remuant.

3. Faites chauffer une poêle à crêpe, légèrement huilée avec un sopalin imbibé d’huile.

4. Baissez le feu et versez les 3/4 d’une louche dans votre poêle.

5. Laissez dorer 1 minute de chaque côté. Dressez avec quelques fruits frais, des amandes émondées et de la purée d’amandes…Et dégustez !

Articles associés

Écrire un commentaire

Vous devez être connecté pour écrire un commentaire.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.