Détox d’automne

C’est le moment de faire une petite cure détox !

Pas n’importe laquelle : la cure de poireaux. En potage, en bouillon ou poêlée… Faites ce qu’il vous plait ! Ou presque, pas de  quiche, ni de gratin.

LE PRINCIPE PENDANT 7 JOURS :

  • Consommer des poireaux tous les soirs
  • Éliminer les protéines animales et les produits laitiers
  • Limiter la consommation de produits raffinés (gâteaux, biscottes,…)

Pourquoi le poireau ?

Car il est faible en calorie, alcalin, riche en fibres solubles. Consommé sous forme de bouillon, il agit comme laxatif et soins anti-cellulite du fait qu’il facilite efficacement l’élimination rénale.

Le blanc contient des pectines qui lui confèrent après cuisson un rôle de régulateur de l’absorption du sucre et des calories. Le vert est plus concentré en carotène et en vitamine C que le blanc mais il contient des fibres moins digestes, parfois mal tolérées par les intestins sensibles. Privilégiez le blanc si vous avez l’estomac fragile !

Rendez votre cure agréable et variée en cuisinant les poireaux avec des oignons, des patates douces, des panais, des carottes, des épices, aromates… C’est sain et délicieux !

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