Liste de course et idées repas

Vous avez pris la décision de reprendre votre alimentation en main et de supprimer vos mauvaises habitudes alimentaires ? C’est merveilleux ! Bienvenue dans votre nouvelle vie, on va commencer par procéder à un tri  dans votre cuisine. Car plus vous aurez de  bonnes choses dans votre cuisine, plus vous serez à même de respecter le mode de vie sain et équilibré auquel vous aspirez… Voici une liste non exhaustive de ce qu’il est bon d’avoir dans votre cuisine  :

Dans votre réfrigérateur-congélateur :

  • Volaille (poulet, dinde)
  • Poissons à chair blanche (cabillaud, colin) et les poissons gras (thon, saumon)
  • Fruits de mer et crustacés
  • Fruits rouges et baies surgelés
  • Légumes surgelés, sans transformation industrielle ni ajout de conservateurs
  • Oeuf biologique ou d’élevages en plein air
  • Fromage et/ou de chèvre et/ou brebis (voir ma recette de cottage cheese maison)
  • Fruits et légumes frais de saison
  • Laits végétaux (selon vos goûts)
  • Eau minérale pauvre en sodium
  • Graines germées
  • Aromates frais ou surgelés (persil, ciboulette, basilic, menthe…)

Dans vos placards :

  • Conserves de poissons gras au naturel : sardines et maquereaux issues d’une pêche responsable et durable et foie de morue
  • Tofu
  • Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots ect.)
  • Céréales (flocons d’orge, flocons d’avoine, riz complet, pâtes au blé complet, boulgour complet, pilpil complet, semoule complète, quinoa, sarrasin)
  • Légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches)
  • Infusions (sauge, pissenlit, ortie, camomille, …)
  • Herbes et épices (poivre, curcuma, paprika, cumin, curry, piment, ect)
  • Huiles végétales : colza, sésame, pépin de raisin, noix, olive… (bio et première pression à froid)
  • Alliacées (Ail, échalotes et oignons)
  • Graines, noix et fruits secs sans additifs (amandes, noisettes, abricots, raisins…)
  • Farines (blé complet, sarrasin, pois chiche, riz, lupin, coco…)
  • Bouillons de légumes ou de poule bio pour assaisonner vos plats (à la place du sel)
  • Gomasio de la mer (alternative au sel)
  • Cacao cru ou chocolat noir 85% minimum pour les gourmandes

Manger bien et cuisiner ses propres plats ne signifie pas obligatoirement passer des heures en cuisine… Voici quelques idées de salade santé réalisées en en rien de temps !

  • Boulgour, haricots verts, champignons, oignon rouge, persil
  • Avocat, crevette ou saumon, mangue, graines germées, sésame, roquette ou mâche
  • Quinoa, avocat, betterave (cuite ou cru), citron vert, menthe
  • Pâtes complètes, coeurs d’artichauts, tomates fraiches ou séchées, mozzarella, olives et roquette
  • Patate douces ou courge, courgette, petits pois, ciboulette, curry
  • Tofu (fumé, aux épinards, à la noix, au basilic…), concombre, noix, basilic
  • Lentilles corail, oignon, petits pois, courgette, mélange d’épices colombo
  • Pois chiche, raisons secs, tomates cerises, cumin et persil frais
  • Têtes de brocolis cru, fèves, radis, cresson et amandes

Articles associés

Commentaires (1)

Elles font envie tes assiettes 🙂
Ça aurait été sympa d’ajouter la description de leur contenu!

Écrire un commentaire

Vous devez être connecté pour écrire un commentaire.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.