alléger pâtisserie maison

Alléger vos pâtisseries maison

Saviez-vous que lorsqu’on consomme un aliment sucré cela entretien et stimule notre envie d’en manger en plus grande quantité et plus souvent ? La solution pour limiter cette dépendance et continuer à régaler ses papilles est de modifier quelque peu les composants « classiques » de nos desserts préférés.

Pour que les plaisirs sucrés restent de réels moments de plaisir qui ne trahissent pas notre ligne ni notre santé… Voici des alternatives saines et naturelles qui pourront facilement remplacer les aliments vides de minéraux et riche de gras saturé et en calorie utilisé traditionnellement en pâtisserie.

  • Sucre blanc : Rapadura, sucre de cannes complet, sucanat, sucre de coco, stevia
  • Sirop : Mélasse, sirop d’agave, miel d’acacia (ne pas chauffer)
  • Farine de blé classique : farine de blé complète, farine de châtaigne, de riz de coco, de sarrasin…
  • Lait de vache : boisson végétale non sucrée (soja, noisette, riz, avoine, amande…)
  • Pâte feuilleté : feuille de brick
  • Chocolat : poudre de cacao pure, caroube en poudre
  • Beurre : purée d’oléagineux, banane mûre écrasée, compote de pomme
  • Oeuf : graines de chia, compote de pomme, haricots rouges mixés
  • Crème fraiche : crème végétale

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