Vous ne vous en doutez peut être pas mais votre capacité à digérer certains aliments, est un facteur d’affaiblissement de votre organisme et d’apparition de maladies chroniques.
Si vous souffrez régulièrement de l’un des symptômes suivants : maux de tête, lourdeurs d‘estomac, constipation, fatigue chronique, troubles du sommeil, manque de concentration, sinusite, douleurs articulaires, problèmes de peau…
Le gluten et les laitages qui sont des nutriments très peu digestes en sont peut être la cause! Ils créent une inflammation des tissus qui est la source d’un mal-être au quotidien.
Pourquoi certains peuvent-ils manger de grandes quantités alors que d’autres grossissent au moindre écart ? Pourquoi certains digèrent-ils des pierres alors que d’autres ne supportent rien ? Pourquoi la maladie frappe-t-elle une personne plutôt qu’une autre ? La réponse : les intolérances alimentaires.
Qu’est ce que le gluten?
Le gluten est un liant formé de plusieurs protéines combinées avec de l’amidon, un sucre présent dans la plupart des céréales, en particulier le blé, donc dans le pain, les pâtes, les pizzas, les biscuits, etc. C’est le gluten qui donne à la mie du pain son élasticité et sa cohésion. Et c’est sa propriété de « colle » qui le rend utile dans les desserts, les charcuteries, tous les plats préparés… Faites le total de vos aliments quotidiens et vous constaterez qu’en réalité, vous en consommez trop…
Et le lait ?
La caséine est une protéine qui représente 2,5 à 3,2 % du lait et du fromage, mais aussi du beurre, des yaourts, de la crème fraîche…Cette protéine est très pratique pour les fabricants qui l’incorporent comme stabilisant et exhausteur de goût dans de nombreux aliments : pain, plats préparés et desserts principalement. C’est cette omniprésence dans votre alimentation qui en fait un allergène très actif. Vous l’absorbez sans vous en rendre compte !
Or, il faut savoir que les protéines de lait des animaux n’est pas ce qui convient le mieux à l’homme.
On peut les supporter en petites quantités mais lorsqu’on en mange beaucoup, nous pouvons mal les supporter car nous n’avons pas le même tube digestif ni le même processus de digestion qu’un veau !
Les bénéfices d’une alimentation réduite en laitage et gluten :
Au bout de quinze jours, les résultats sur l’organisme sont déjà visibles : Une meilleure digestion, une meilleure immunité et surtout, une vitalité retrouvée !
Dans un premier temps, il est fort possible que vous constatiez une perte de poids. Puis dans un second temps, les petits maux et maladies chroniques dont vous souffriez peuvent s’apaiser.
